Их собирают на севере Греции в начале зимы, при этом плоды вялятся прямо на ветке, под мягкими лучами солнца.
А после их готовят в крупной морской соли с добавлением оливкового масла - исключительно натуральные продукты.
Именно они придают готовым оливкам характерный вкус и неповторимый аромат, а также, а также сохраняют полезные свойства.
Стоит отметить, что существует разница между вялеными и сушеными оливками.
Последние снимают с дерева, моют. раскладывают на марле и обильно посыпают солью. После чего сворачивают марлю в своеобразный мешочек и подвешивают сушиться на пару месяцев.
В то время, как вяленые оливки создаются без человеческого вмешательства - они самостоятельно вялятся на дереве, и лишь после этого к ним добавляют морскую соль и масло.
Вяленые оливки идеально подходят к свежему хлебу, сыру и сухому вину.
